O café da manhã grego é caseiro e a maioria dos produtos é orgânica. O dia começa com pão, bolos, biscoitos, suco de laranja fresco e frutas. Há iogurte, manteiga, compotas caseiras feitas com frutas cultivadas pelo hotel, mel e tahine (pasta de gergelim). As tortas incluem tortas de queijo, tortas de espinafre, tortas com funcho, tortas striftaria (torcidas) com queijo, tortas de abobrinha, tortas de frango e várias pizzas caseiras.
Ovos de galinhas criadas soltas ou orgânicos são servidos, preparados a pedido ou segundo receitas tradicionais (sfouggato, omelete de abobrinha, ou ovos com tomate), acompanhados de frios ou almôndegas. As sopas podem incluir sopa de abobrinha, sopa de tomate com trahana ou sopa com verduras. A seleção de saladas pode incluir salada de batata com legumes, salada grega ou salada de batata com truta.
As especialidades quentes incluem bolinhos de tomate, bolinhos de abobrinha ou bolinhos de verduras selvagens com linguiça caseira, fava tradicional com cebolas salteadas, tomates-cereja de Santorini recheados e flores de abobrinha recheadas. Outra especialidade é o queijo manouri assado com mel e gergelim. Diversas sobremesas são servidas, incluindo doces tradicionais feitos à mão, acompanhados de chá de montanha e café grego.
Horário do café da manhã: 08:00 - 11:00
